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Comida para Sobrevivir durante un año

Cree una despensa mejor: Desafíe la planificación del menú pt3 {List}
Comida para Sobrevivir durante un año
¡Que tu despensa no te derribe!  Aprenda a construir una mejor despensa para preparar a su familia con este desafío de planificación de menú @Mom With A PREP.com

Comida para Sobrevivir durante un año

Entonces… ¿te sientes desanimado por la tarea que tienes entre manos? ¿Logró encontrar más de 20 comidas para su ser querido y luego encontró un plan de menú para la semana? Hoy vamos a hablar sobre pasar del plan de menú a la lista de compras. Lista de la compra del menú Debido a que trato de mantener una despensa relativamente surtida, puedo tomar mi lista de compras, revisar la despensa y saber qué necesito comprar solo para mantener mi despensa surtida. También guardo una copia de esa lista de compras en el refrigerador para poder tomar notas durante la semana cuando uso algo. Por lo general, compro una vez al mes la mayor parte de mi comida (así que planifico el mes también) y hago paradas según sea necesario para comprar leche y frutas/verduras.

Una muestra del inventario/lista de precios que utilizo para realizar un seguimiento de la despensa semanal y los precios por los que compro cosas que me ayudan a construir una mejor despensa |  Madre con entrenamiento

puedes descargarme Lista de la compra AQUÍ. Es un archivo de Excel. Está impreso en una hoja de tamaño legal. Puede eliminar la última columna que es para nuestras compras al por mayor y tendrá una lista de compras de tamaño único. Es completamente personalizable según tus necesidades. Prefiero este tipo de lista a una lista vacía, porque puedo agrupar alimentos similares para facilitar las compras. No está nada completo, todavía tengo que escribir cosas, de vez en cuando, pero me funciona. Esperamos que algunos de ustedes puedan encontrarlo útil. También puede leer más sobre cómo uso las listas para ayudarme a prepararme aquí:

Construyendo una mejor despensa: Cómo uso las listas de precios para ayudarme a prepararme para una emergencia

Ahora… a la planificación real de la mesa a la tienda. Mientras reviso y planifico lo que vamos a comer, tomo la hoja de recetas y marco los artículos que necesita en la lista de compras. No me importan las cosas pequeñas como la sal y las hierbas. Compro esos artículos al por mayor, así que sé que siempre tendré mucho. Uso un lápiz para marcar cada caja de tomates, cada libra de carne picada, cada verdura, cada libra de pasta, haciendo una marca en cada cuadrado. Al final de la semana o del mes, sé exactamente lo que necesitaré comprar. Para cosas como pollo desmenuzado, sé que puedo obtener 3-4 C de pollo desmenuzado por pollo entero. Entonces, en general, compro un pollo entero al mes, lo frito entero, lo troceo y guardo el exceso en el congelador. (De hecho, suelo comprar al menos 2 al mes, freírlos juntos y llenar mi congelador con exceso, rotarlo el próximo mes comprando más pollo y usando las cosas en stock). Si sé que necesito más de 5 libras de carne picada, puedo comprarla a granel para obtener un mayor descuento en el precio de la carne. Por supuesto, si sigo comprando cuando los productos están en ventas más profundas, tengo un buen suministro de carne en el congelador que puedo comprar desde el principio antes de comprar una nueva. Para artículos como huevos, solo controlo cuántos huevos necesitaré durante la semana. Por lo general, tengo muchos huevos a mano todo el tiempo, por lo que generalmente solo necesito comprar huevos adicionales si cocino más de lo habitual. Puede ver detalles sobre cómo hacer esto en mi serie Build a Better Pantry aquí:

CONSTRUIR UNA DESPENSA MEJOR: CÓMO UTILIZAR LOS PLANES DE MENÚ PARA AYUDARME A PREPARARME PARA UNA EMERGENCIA

Esta es la idea: lo haremos paso a paso para que sea más fácil, pero descubrirá que llega rápidamente una vez que haya hecho rodar la pelota. Si alguna vez has sido cocinero en el congelador una vez al mes, reconocerás este método.

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1. Come la comida favorita de tu familia.

2. Escribe la receta X 12 (Esto significa un año de esa comida si la comes una vez al mes).

3. Compre suficiente de ese producto para almacenar su despensa para ese año para esa comida.

4. Hazlo de nuevo para la próxima comida.

Crea tu lista de compras

Después de completar todos los artículos, ahora tiene la lista de compras para la semana. Puedes añadir los extras que sepas que vas a necesitar, como artículos de aseo, etc. A continuación, puede abordar las siguientes dos maneras:

1. Trate de tener cerca de 3 meses de alimentos a mano en todo momento. De hecho, se están acercando a los 6 ahora, mientras construyen todo, desde 9 meses hasta un año. Mantener su despensa abastecida para su planificación también lo mantiene preparado para el mal tiempo, las enfermedades, los cambios de trabajo y las facturas inesperadas, así como para varios desastres importantes. La mayor parte de lo que está en mi lista probablemente ya estará en la despensa o en el congelador. A menos que estuviera tratando de recortar mi presupuesto de comestibles ese mes, por alguna razón, no compro en la despensa/congelador. Planeo agregar más y rotar el stock. Entonces, lo que estoy buscando es asegurarme de que no tengo una sobreabundancia de productos que necesito usar (en cuyo caso lo anotaré en mi lista y no compraré más esta vez).

Por ejemplo: si sé que necesitaré 4 cajas de pasta durante el mes, primero reviso mi despensa. Si recientemente hice un gran descuento en la tienda, probablemente tendré mucha pasta lista. Si es más de lo que normalmente necesito para 6 meses, entonces lo quitaré de la lista de compras, usaré el exceso y no tendré que comprar pasta esta vez. Si todavía sé que normalmente me gusta tener unas 12 cajas de pasta en la despensa, pero solo tengo 5, compre lo que necesito cada mes. Y si la pasta está en oferta, tomaré los extras que necesito para que mi despensa vuelva a estar llena de pasta.

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2. Sal primero de la despensa. Hemos tenido facturas inesperadas, nos vamos de vacaciones o estamos tratando de ahorrar para una compra mayor de algo que necesitamos, por lo que podemos reducir un poco nuestro presupuesto para alimentos para ayudar. Luego compraré primero en la despensa, marcaré los artículos que ya tenemos en stock y lo que queda es mi lista de compras para esa semana. Si no tiene una despensa surtida, así es como hará su lista. ¡Lo que sea que aún tengas en tu armario, márcalo de la lista y estarás listo para ir de compras! Sin embargo, querrá hacer esto de todos modos porque desea rotar el stock de alimentos. Así que primero revise su despensa, compre el excedente que necesita y luego rote su inventario para usar la regla de «primero en entrar, primero en salir». Comprar de esta manera puede parecer abrumador al principio, porque sientes que estás comprando mucha comida. Pero lo BUENO de esto es que compras comida con un propósito, no solo compras cosas porque tenías un cupón, sino sin un propósito real o compras cosas con la esperanza de que las usarás para hacer algún tipo de comida. También evita que compre en exceso cosas que realmente no necesita y no compre menos, por lo que puede hacer menos viajes adicionales a la tienda de comestibles, donde sabe que siempre está gastando $ 10-20 + más de lo que usted- propuso cuando estabas buscando unos huevos.

Tu misión

Tome su calendario y tarjetas de menú y siéntese y comience a trabajar en las mesas para crear una lista de compras. Luego compáralo con lo que ya tienes en la tienda para llegar a un plan final. Esta es la lista que usará para comprar las comidas semanales. Puede imprimir cada una de las hojas de trabajo para los ejemplos que le he dado y jugar con las que podrían funcionar mejor para usted o crear las suyas propias. Toma un poco de tiempo y planificación, pero puede ahorrarle dinero. viajes a la tienda de comestibles para los artículos que aún necesita. Esta es una ejecución simulada, por lo que puede realizar el proceso y le llevará más tiempo, pero cuanto más tiempo lo haga, más eficiente será y encontrará una versión que funcione para usted. ¡Estaras contento de haberlo hecho!

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