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Conservación y los cuatro niveles de desastre: ¿estás listo?

Conservación y los cuatro niveles de desastre: ¿estás listo?

Conservación y los cuatro niveles de desastre: ¿estás listo?

Usando los cuatro niveles de desastre presentados en un artículo anterior de OP, analizaré más de cerca los alimentos enlatados como método para conservar los alimentos. ¿Cómo combina exactamente la conservación y los cuatro niveles de desastre? Para cada nivel de desastre, distingo entre la conservación como capacitación para un desastre en comparación con la conservación como un año actividad para apoyar su supervivencia durante un desastre.

Nivel 1: emergencias personales y enlatado

El primer nivel de desastre es a nivel personal y del hogar. Como escribe Daisy, “A menudo se trata de dinero o falta de dinero. Esto puede suceder por una variedad de razones. Los ejemplos incluyen la pérdida del trabajo, gastos médicos costosos o una factura de reparación de automóviles”. A esto le agregaría la pérdida de un esposo, una enfermedad grave o cualquier otro tipo de incapacidad temporal que afecte su capacidad de trabajo.

Cuando el dinero se reduce repentinamente, el enlatado es una preparación. Si ha creado una despensa sustancial con sus propias habilidades de enlatado, entonces su despensa es como una cuenta bancaria. Es un activo importante del que puede retirarse con cuidado durante este momento de necesidad. Puedes comer. Puedes destinar los recursos económicos que tienes a otras necesidades, como pagar el alquiler o una hipoteca.

La segunda forma en que los alimentos enlatados pueden ayudar a su hogar durante un desastre de nivel 1 es como una actividad generadora de ingresos. ¿Se puede acceder a fruta fresca y azúcar a precios razonables? Puedes hacer conservas y mermeladas para vender online o de boca en boca. ¿Es tiempo de cosecha, con la producción de árboles frutales locales? Es posible que pueda acceder a manzanas gratis, como yo, para producir compota de manzana y manzanas enlatadas.

Nivel 2: Situaciones a corto plazo y enlatado

El segundo nivel de desastre proviene de fuera de su hogar y, a menudo, implica un desafío para las necesidades básicas de alguna manera (por ejemplo, alimentos/agua/suministro de energía). Lo que es importante tener en cuenta sobre un desastre de nivel 2 es que necesitará reunir sus habilidades y energía. enfrentar el desastre. En este momento, o tienes latas o no las tienes. Es posible que se quede atrapado en la casa durante unos días en una tormenta de nieve. Puede que sea verano y no tengas fuerzas. No tienes agua. ¡Probablemente este no sea el mejor momento para romper tu lata con presión!

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(Para obtener información sobre cómo sobrevivir a una tormenta de invierno, asegúrese de consultar nuestra Guía RÁPIDA gratuita).

Según la naturaleza de este desastre a corto plazo, su capacidad para acceder a la cadena de suministro puede verse limitada durante este breve período de tiempo Y es posible que se quede sin energía. Entonces, cuando pueda en el futuro, vale la pena considerar conservar los alimentos que son comestibles / sabrosos si no hay energía disponible para cocinar o cocinar es muy difícil. En la lista de Daisy de los mejores alimentos para comer cuando no hay luz, hay algunos que se pueden conservar en casa, como el jugo de frutas y la fruta. También consideraría conservar los frijoles bajo presión, que son una buena fuente de proteínas y no están demasiado fríos (en mi humilde opinión).

Entonces, cuando te enfrentas a un desastre de nivel 2, o tienes tus latas o no las tienes. La preservación, en este caso, es un recurso para la supervivencia de su hogar solo si se ha preparado con anticipación.

Nivel 3: desastres naturales y provocados por el hombre y enlatado

Con este nivel de desastre, en lugar de inconvenientes, viene el peligro, la destrucción a mayor escala y la posible pérdida de vidas. Algunos son desastres naturales repentinos con pequeñas advertencias, como terremotos severos. Algunos tienen un poco más de advertencia, como una tormenta de hielo. Sin embargo, algunos son desastres provocados por el hombre, como derrames de productos químicos o accidentes o ataques nucleares.

Este nivel de desastre podría destruir su hogar o hacer que su vecindario actual sea inseguro. En este caso, perderá latas de la despensa y/o se verá obligado a evacuar. Sin embargo, si su casa sigue siendo una opción de mudanza válida y sus cajas están intactas, las necesidades básicas de su vecindario pueden tardar algún tiempo en volver. En este escenario, tener una despensa bien surtida podría ser un apoyo para alimentar a su familia y redirigir los recursos financieros a cualquier esfuerzo de reconstrucción que pueda ser necesario.

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A la larga, incluso durante posibles interrupciones en la cadena de suministro, si sus suministros de enlatado están bien abastecidos, es posible que pueda usar alimentos enlatados para mantener sus productos baratos y de fácil acceso. Tenga en cuenta: la conservación en el baño de agua requiere jugo de limón o ácido cítrico para poder comer alimentos con baja acidez de manera segura (esto incluye tomates y la mayoría de las verduras).

Siempre guardo una bolsa de cinco libras de ácido cítrico en mi armario de suministros. Satisfará mis necesidades de tomates enlatados hasta por 40 años. ¿Cuáles son sus recursos para la conservación si se interrumpen las cadenas de suministro: frascos? ¿poder? ¿Seguridad alimentaria para alimentos de baja acidez?

Nivel 4: un evento de SHTF y enlatado

La naturaleza del evento SHTF determinará si la conservación es incluso posible. Por ejemplo, si se encuentra en una situación que pone en peligro su vida, como una guerra civil, concéntrese más en su supervivencia y sus necesidades básicas. Si el acceso a agua limpia y la grave escasez de alimentos son sus desafíos, todo en un área urbana donde los francotiradores y los bombardeos son la norma, es posible que la conservación no sea posible. Es posible que le preocupe más cómo deshacerse de manera segura y rápida de los desechos humanos que produce su pequeña comunidad.

Sin embargo, en un SHTF de combustión más lenta, como un colapso financiero o una falla épica de la red (por ejemplo, debido a una erupción solar), la conservación podría ser una gran victoria para usted. En estos escenarios, la naturaleza a largo plazo del desastre será su desafío. ¿Cuánto tiempo pueden durar los suministros enlatados sin ninguna fuente para reemplazarlos?

Sin cadena de suministro: evento SHTF y conservación

Sí, es una lata excelente que tiene, sin embargo, después de SHTF, no habrá forma de probar el manómetro todos los años. ¿Hasta cuándo confiarás en él? ¿O tienes el equipo para probarlo tú mismo? ¿Cuánto tiempo seguirá funcionando? Mi olla a presión de servicio pesado recomienda reemplazar la junta todos los años. ¿Cuántas de esas juntas tienes a mano?

La conservación y los cuatro niveles de desastre

En una situación a muy largo plazo, ¿qué sucede si te quedas sin juntas para tu olla a presión y ya no puedes usarla? También te quedaste sin ácido cítrico y jugo de limón, que ya no está disponible. ¿Sabe cómo hacer su propio vinagre, que le permitiría encurtir y almacenar algunas verduras de forma segura en latas de baño de agua? La miel es un sustituto del azúcar en esta receta. Si no tiene sus propias abejas, puede cambiarlas por la cantidad requerida de miel.

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«Está bien», dice usted, «tengo años de suministros para mis conservas bajo presión».

Pero, en un escenario de red inactiva, ¿está listo para adquirir las habilidades necesarias para operar su lata de manera segura en fuego abierto? Esto requiere tenacidad (si pierde temperatura, debe reiniciar el proceso nuevamente) y necesita una forma de ajustar la temperatura del fuego. Probablemente será mucho más fácil construir esto y practicarlo. antes de SHTF que después. Estos son algunos consejos de personas que han probado tanto la conservación por baño de agua como la conservación por presión a fuego abierto.

Cuando se trata de enlatar y los cuatro niveles de desastre, ¡»TÚ PUEDES» hacerlo!

La conservación puede ser tanto una preparación como una actividad para apoyar la supervivencia, según el contexto. Sin embargo, la planificación adecuada es esencial. La preparación para la conservación requiere una cuidadosa consideración de sus necesidades de equipo y suministro en todos los escenarios posibles.

Espero que este artículo lo haya hecho pensar sobre cómo encajan las latas en su propia preparación para desastres. ¿Qué equipo tiene para enlatar? ¿Cuáles son sus suministros necesarios? ¿Cuántos años estás listo para ir? ¿Puedes verte actuando sobre la información que lees aquí en el artículo? ¿Tienes alguna recomendación para compartir con otros? Por favor háznoslo saber en los comentarios más abajo.

Acerca de Colette

A Colette le apasiona compartir su conocimiento sobre la vida hogareña y la autosuficiencia. Desarrolló sus habilidades de confianza en sí misma, viviendo en los suburbios, en la ciudad y, más recientemente, en su propia hacienda de medio acre. Colette vivió durante cinco años completamente desconectada de la red y sin agua corriente en una pequeña casa de 8 pies, mientras diseñaba y construía su propia cabaña ecológica de 18 pies. Acaba de lanzar su sitio web, Half Acre Homestead. ¡Colette te invita a pasar y visitar este trabajo en curso! Pronto, en 2022, es su nuevo y emocionante programa en línea. ¿Está interesado en la resiliencia, la salud preventiva y la vivienda autosuficiente / fuera de la red (¡por nombrar algunos!)? ¡Estén atentos para más detalles!

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